Olio evo Rufolo
Regione: Campania
Zona di produzione: Alto Sele
Altitudine: 300/350 m. s.l.m.
Varietà di olive: LECCINO – FRANTOIO – CORATINA
Metodo di raccolta: Scuotitore Meccanico
Periodo di raccolta: Ottobre – Novembre
Anno di produzione: 2022
Sistema di molitura / estrazione: Ciclo continuo a freddo
Il fruttato del nostro extravergine medio/intenso, rilascia sentori di erba verde, al palato risulta arricchito da note di carciofo, finocchio e mela. Tali sentori si confermano al gusto, gradevolmente piccante e amarognolo, conferendo cosi al prodotto una elegante freschezza.
Abbinamento:
Adatto per condire tutti i piatti sia a base di carne che di pesce, particolarmente adatto a per le cruditè, le insalate e le zuppe di legumi.
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